Elke week proberen we de pakketten te vullen met biologische, verse en lokale groentes. Maar in deze maanden is dat een moeilijke taak. Onze eigen groentes zijn bijna op, we hebben alleen nog maar wat aardappels en uien in de opslag en wat zuurkool. De kas staat nog maar net vol met nieuwe plantjes, en buiten beginnen we hopelijk volgende week met planten en zaaien. Dus gedurende de komende weken zullen de pakketten vooral gevuld worden met groentes van collega’s dichtbij en wat verder weg. De groentes zijn altijd biologisch, sommige lokaal zoals de pastinaak en wortels, en sommige uit het buitenland zoals de aubergine en romanesco, die we bestellen bij de biologische groothandel. Altijd binnen Europa, behalve de bananen…. Dus nu hopen we op heel lekker warm weer, zodat de groentes in de kas mooi kunnen groeien. En we volgende week ook lekker het land op kunnen om te planten. Zodat we in mei weer lekker de eerste groentes van eigen land in de pakketten kunnen doen. Echt iets om naar uit te kijken!